門脇	ほーう。で、やっぱり１３００〜１３５０℃。
安倍	はい。
門脇	で、それは、１３００℃なり１３５０℃なりにいけばよいということではない？そこまでの過程というものが？
安倍	うーん。その過程がいろいろありましてね。だから、目的によるんです。例えば、伊部に力を入れるか、火襷に力を入れるか、土味に力を入れるかによって、その焚き方が違ってくるんです。要は、酸化と還元の関係ですからね。
門脇	はい。
安倍	その酸化をどこらでかけるか、還元をどのあたりでかけるか、で、お互いに還元を何回かけるか、酸化を何回かけるか、その違いだけなんです。
門脇	なるほど。すると、最初に、これは今回こういうふうに焼こうというのがあって、それに沿って焚いていくという。
安倍	そう、そう。だから、もう説明さえすれば、誰でも出来ます。
門脇	そうですか。(笑)
安倍	説明さえすれば誰でも出来るから、困るんです。だから、説明したくないってことになるんです。
門脇	なるほど。
安倍	誰でも出来るんじゃなければいいんだけど、誰でも出来ることだから。
門脇	なるほど（笑）。
安倍	うちに若い子が何人かいて、この方法はこの子に教えて、この方法はあの子に教えて、というふうにしたら、二人は別のものが焼けてくるんです。
門脇	はい、はい。

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